在旁人看来，经营咖啡馆是件浪漫的事——清晨沐浴着阳光，从容冲泡一杯卡布奇诺，运气好的话还会邂逅……“打住吧！”每次和朋友聊起经营咖啡馆，阿雅总扮演泼冷水的角色，她每每告诫朋友：如果开咖啡馆只为了浪漫梦幻，不如省下这笔钱，足够抱本书狠狠泡好几年咖啡馆。

 

　　对于开咖啡馆，阿雅坦言：咖啡馆很浪漫，但开咖啡馆未必是“浪漫”的事。光懂咖啡，不懂经营，不行；光懂经营，不懂咖啡，也不行。这就是为什么很多咖啡馆到头来变成了“浪漫”的错误。自己的咖啡馆之所以有声有色，阿雅说这是有高人指点。阿雅在韩国留学时，曾在一间咖啡馆兼职，老板是对老夫妻，对她像女儿一样照顾，还教会了她很多与咖啡品质有关的知识。

 

　　回国后萌生开咖啡馆的想法时，阿雅第一时间联系了两位老人。“自己有些不切实际的想法，当时就被他们‘残酷’否决了。”阿雅笑言。阿雅一面向前辈取经，一面自己钻研，咖啡馆渐渐步入了正轨。

 

　　阿雅给自己订了规矩，那就是只做“精品”：每一杯咖啡都精选优质阿拉比卡豆；每一份热巧克力都选用可可含量为62%的原块法国Valrhona巧克力以及可可粉；坚持使用鲜牛奶，连牛油都专门从香港进口。阿雅还根据季节随时更新内容，这里的拿铁咖啡、双倍浓缩咖啡、卡布奇诺等，每一杯都经过精细研磨；这里有新鲜出炉的Pie、手工巧克力、Cheesecake、Cupcake等，与咖啡“碰撞”，挑动食客们的味蕾。

 

　　除了精致美食，阿雅认为“情调”是中国人喝咖啡最在意的。在都市丛林中，咖啡馆让芸芸众生在奔波之余有了一个休憩的小站，人们来这里消费的不仅是咖啡，还有属于自己的生活态度。在这方面，阿雅充分发挥女孩的细腻，原木地板、棉质沙发、照片墙、青花瓷花瓶、复古书架……每一处色彩和细节都经过精心搭配，陈列的艺术品与随意摆放的书籍，再加上悠扬的音乐旋律，让人不禁沉醉在浓浓的咖啡香气中。

 

　　在前辈的建议下，阿雅还为咖啡馆精心挑选了中央空调。在她看来，好空调就像好咖啡，处处讲究品质。精细的加工研磨，苛刻的冲泡标准，方得一杯好咖啡；完美的生产工艺，精密的安装程序，方能成就一台好空调。

 

　　咖啡馆一般空间不大，但对舒适、安静都有很高要求，为此阿雅专门选择了更高品质的日立中央空调，智慧风型四面出风室内机，搭载人感传感器，实时感知空间内人体活动状态，根据人体活动状态智能调控室内机运转，确保人体活动空间和地面的舒适气流和最佳温度。

 

 

　　“生活像一杯浓咖啡，如果怀着囫囵吞枣的心态去对待它，只能尝到苦苦滋味”，阿雅说：“如果用心细细品尝，则会是另一种味道。”这是阿雅的故事。

 

 

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